Baca Juga Kue Klepon Jajanan Tradisional Jawa yang Penuh Filosofi dan Makna Bijaksana

Klepon adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional yang termasuk ke dalam kelompok jajan pasar. Makanan ini sangat disukai karena ada sensasi kenyal, gurih dan manis karena ada muncratan gula merah yang legit saat di dalam mulut. 

Klepon biasa dijajakan dengan getuk dan cenil (juga disebut cetil) sebagai camilan di pagi atau sore hari. Warna klepon umumnya adalah hijau tergantung selera. Untuk klepon dengan warna hijau, perlu ditambahkan bahan pewarna dari daun suji atau daun pandan.

Makanan ini terbuat dari tepung beras atau tepung ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Setelah itu klepon digelindingkan atau ditaburi parutan kelapa muda. 

Bentuknya yang bulat, polos, dan hijau, merupakan lambang kesederhanaan. Namun siapa yang menyangka, dibalik “kesederhanaan” bentuknya, dia mempunyai rahasia yang tersembunyi disebalik isinya yaitu rasa manis yang tersembunyi, yang muncul dan meledak saat kita menggigitnya. Memang kita akan sering kali keliru ketika masih terjebak dan mengedepankan dimensi fisik daripada dimensi sifat. 

Dari yang “sederhana” namun penuh “isi” itu menyiratkan kita akan makna hidup bahwa memang seharusnya kita ini rendah hati, sederhana, biasa saja, namun penuh makna, tidak perlu sorak-sorai untuk menjalani hidup karena orientasinya sudah bukan lagi kepada manusia tapi kepada Tuhan sebagai entitas pemilik kebenaran yang tertinggi. 

Tidak perlu sesuatu yang berlebih-lebihan, tidak perlu kesombongan, tidak akan risau karena cemoohan, tidak akan tinggi ketika dipuji, tidak akan tumbang ketika di maki. Sama seperti klepon yang diluarnya “sederhana” namun memiliki isi dan penuh makna, yaitu gula aren yang meleleh dan manis di dalamnya. 

Salah satu proses dalam pembuatan klepon adalah klepon harus direbus terlebih dahulu ke dalam air yang mendidih. Saat gelindingan klepon dicemplungkan ke dalam rebusan, klepon akan langsung tenggelam ke dasar, baru kemudian mengapung dan muncul di permukaan. 

Pelajaran yang dapat kita petik adalah tentang makna perjuangan dan fase kehidupan. Sesungguhnya kehidupan itu sangat dinamis, kehendak Tuhan adalah misteri, kewajiban kita sebagai manusia adalah agar terus berusaha, berikhtiar dan berjuang. Terkadang kita harus terpuruk, jatuh ke bawah dan mengalami fase terendah dalam hidup. 

Namun disetiap kesulitan pasti terdapat kemudahan. Kita harus bersusah payah dahulu, ibarat klepon yang direbus dalam air panas (mengalami kesulitan dan ujian), setelah mengalami "kematangan" barulah kita bisa terbebas dan berhasil untuk naik ke permukaan (terlepas dari keterpurukan). Kita akan mengalami proses yang panjang untuk mencapai posisi dan tempat di “atas” tersebut, perlu usaha dan kerja keras untuk mencapainya. 

Baca Juga Tradisi Selamatan Kematian dan Perlengkapan Upacara Kematian Masyrakat Jawa

Klepon tidak pernah disajikan hanya satu biji saja. Dia selalu disajikan secara kolektif minimal 4 atau 5 biji klepon yang biasanya berdesakan satu sama lain dalam satu wadah beralaskan daun pisang. 

Hal itu menunjukkan bahwa kebersamaan dan persatuan kolektif itu penting. Klepon yang hanya disajikan secara tunggal tidak akan banyak memberikan makna. Tetapi ketika disajikan secara kolektif klepon akan memberikan kesan yang berbeda bagi penikmatnya. 

Sama seperti kehidupan, kita tidak boleh bersifat individualis, tidak peduli kepada orang lain, hanya mementingkan kepentingan pribadi dan diri sendiri. Kepentingan umum dan kepentingan bersama harus menjadi prioritas yang utama, jangan terbalik. Kita hidup berdampingan maka harmoni dan keselarasan adalah yang utama.  

Berbicara tentang hakikat kematian merupakan persoalan yang sangat rumit. Hakikat kematian dalam dimensi filsafat termasuk dalam ranah dan ruang lingkup ontologis. Penulis berpendapat bahwa kematian merupakan suatu fase dari sebuah pembebasan menuju kehidupan yang sebenarnya. Sebuah perjalanan sunyi yang menjadi awal dari terlepasnya belenggu kehidupan yang fana. Setiap yang bernyawa hakikatnya pasti akan merasakan mati dan hanya orang-orang yang mengerti tentang makna "kematian" itulah yang akan memahami tentang bagaimana cara dalam menjalani dan memaknai hidup. Tidak ada yang benar-benar mengerti tentang kematian sebelum kematian itu dialami sendiri. 

Rasulullah pernah bersabda bahwa sesungguhnya dunia itu merupakan belenggu (penjara) bagi orang-orang yang beriman. Syekh Siti Jenar menyatakan bahwa “dunia ini adalah alam kematian”. Hidup sesungguhnya hanyalah sebuah persiapan untuk memasuki kehidupan yang sebenarnya dan jika tidak siap, maka jiwa akan terperangkap ke dalam alam kematian kembali yang bersifat mayit atau bangkai. Hidup yang sebenarnya adalah hidup tanpa raga, karena raga telah banyak menimbulkan kesesatan. Raga adalah kerangkeng bagi diri atau jiwa yang menyebabkan manusia hidup dalam banyak penderitaan (Chodjim, 2002: 22-24).

Sesungguhnya hakikat hidup adalah kekal selamanya dan tak tertimpa kematian. Perputaran bumi pada porosnya, atau terjadinya siang dan malam adalah merupakan analogi yang menggambarkan tentang hal hidup dan mati. Menurut Syekh Siti Jenar, dunia bukan jalan hidup tetapi jalan menuju kematian. Hidup yang sebenarnya adalah tanpa raga, telanjang dalam wujud frekuensi murni. Kebutuhan manusia di dunia akan makanan dan minuman atau sandang, pangan, papan (pakaian, makanan dan tempat tinggal) selama di dunia hanyalah sarana untuk menunda kematian, sedangkan kelahiran manusia tak lain adalah proses kematian itu sendiri, karena kematian itu tidak bisa dihentikan (Chodjim, 2002: 27).

Baca Juga Tata Krama dan Etika Orang Jawa Dalam Bertamu, Menerima Tamu dan Memuliakan Tamu

Situasi sosial budaya masyarakat Islam Jawa dapat dilihat dari budaya yang berkaitan dengan ritual keagamaan maupun tradisi lokal masyarakat tersebut. Tradisi lokal upacara kematian orang Jawa ini dilakukan setiap ada orang yang meninggal dunia dan dilaksanakan oleh keluarga yang ditinggalkan. Adapun pelaksanaannya adalah sebagai berikut :

1. Pemberitahuan

Tentu saja hal yang menjadi langkah pertama yang akan di lakukan saat mengetahui keluarga/kerabat yang meninggal adalah memberitahukan kabar duka tersebut ke tetanggga, kerabat, keluarga terdekat. Jenazah yang baru saja meninggal dunia segera ditidurkan secara membujur, menelentang, dan menghadap ke atas. 

Selanjutnya mayat ditutup dengan kain batik yang masih baru. Kaki dipan tempat mayat itu ditidurkan perlu direndam dengan air, maksudnya agar dipan itu tidak dikerumuni semut atau binatang kecil lainnya. Tikar sebagai alas tempat jenazah dibaringkan perlu diberi garis tebal dari kunyit dengan maksud agar binatang kecil tidak mengerumuni mayat. Terakhir adalah membakar dupa wangi atau ratus untuk menghilangkan bau yang kurang sedap.

Bersamaan dengan hal diatas, beberapa orang terdekat bertugas memanggil seorang modin dan mengumumkan kematian itu kepada para sanak saudara dan tetangga. Pemberitaan juga dilakukan dengan bantuan pengeras suara dari masjid terdekat. Setelah kabar tersiar mereka yang mendengar akan berusaha segera datang ketempat itu untuk membantu menyiapkan pemakaman.

2. Upacara Brobosan

Sebelum jenazah diberangkatkan ke makam dilakukan suatu upacara yang disebut dengan “upacara brobosan”. Upacara brobosan ini bertujuan untuk menunjukkan penghormatan dari sanak keluarga kepada mereka (jenazah) yang telah meninggal dunia. Biasanya brobosan dilakukan apabila yang meninggal adalah orang yang sepuh, atau pinisepuh yang dituakan dan dihormati. Apabila yang meninggal anak-anak/muda biasanya tidak dilakukan brobosan. 

Upacara brobosan diselenggarakan di halaman rumah orang yang meninggal sebelum dimakamkan dan dipimpin oleh anggota keluarga yang paling tua. Namun sebelum upacara dilakukan, biasanya diawali dengan beberapa sambutan dan ucapan belasungkawa oleh beberapa pamong desa. Dan semua yang hadir ditempat itu harus berdiri hingga jenazah benar-benar diberangkatkan.

Upacara brobosan tersebut dilangsungkan dengan tata cara sebagai berikut:

a. Peti mati dibawa keluar menuju ke halaman rumah dan dijunjung tinggi ke atas setelah upacara doa kematian selesai.

b. Anak laki-laki tertua, anak perempuan, cucu laki-laki dan cucu perempuan, berjalan berurutan melewati peti mati yang berada di atas mereka (mbrobos) selama tiga kali dan searah jarum jam.

c. Urutan selalu diawali dari anak laki-laki tertua dan keluarga inti berada di urutan pertama; anak yang lebih muda beserta keluarganya mengikuti di belakang.

Setelah itu jenazah diberangkatkan dengan keranda yang diangkat oleh anak-anaknya yang sudah dewasa bersama dengan anggota keluarga pria lainnya, sedangkan seorang memegang payung untuk menaungi bagian dimana kepala jenazah berada. 

Adapun urutan untuk melakukan perjalanan ke pemakaman juga diatur. Yang berada diurutan paling depan adalah penabur sawur (terdiri dari beras kuning dan mata uang), kemudian penabur bunga dan pembawa bunga, pembawa kendi, pembawa foto jenazah, keranda jenazah, barulah dibagian paling belakang adalah keluarga maupun kerabat yang turut menghantarkan.  

3. Upacara Ngesur Tanah

Bertepatan dengan kematian (ngesur tanah) dengan rumusan jisarji, maksudnya hari kesatu dan pasaran juga kesatu. Ngesur tanah memiliki makna bahwa jenazah yang dikebumikan berarti berpindah dari alam fana ke alam baka dari tanah selanjutnya kembali ke tanah. Upacara ini berupa kenduri biasanya diselenggarakan pada sore hari setelah jenazah dikuburkan. 

4. Selamatan Telung Dina (Tiga Hari-an)

Setelah kematian pada hari ke 3 dengan rumus lusaru, yaitu hari ketiga dan pasaran ketiga. Selamatan ke tiga hari berfungsi untuk menyempurnakan empat perkara yang disebut anasir hidup manusia, yaitu bumi, api, angin dan air. Upacara selamatan tiga hari memiliki arti memberi penghormatan dan mendoakan orang yang meninggal. Sekaligus momentum pihak keluarga untuk bersedekah atas nama alamarhum dan keluarganya. 

5. Selamatan Pitung Dina (Tujuh hari-an) 

Setelah kematian (mitung dina) dengan rumusan tusaro, yaitu hari ketujuh dan pasaran kedua. Upacara selamatan hari ketujuh berarti melakukan penghormatan terhadap ruh yang mulai akan ke luar rumah. Dalam selamatan selama tujuh hari dibacakan tahlil, yang berarti membaca kalimah la ilaha illa Allah, agar dosa-dosa orang yang telah meninggal diampuni oleh-Nya.

6. Selamatan Patang Puluhan (Empat puluh hari-an) 

Selamatan 40 hari-an dengan rumus masarama, yaitu hari ke lima dan pasaran ke lima. Selamatan empat puluh hari (matangpuluh dina), dimaksudkan untuk mendoakan, memberi penghormatan, dan sekaligus doa harapan agar senantiasa diberikan keselamatan dan ampunan kepada yang meninggal. Sekaligus momentum pihak keluarga untuk bersedekah atas nama alamarhum dan keluarganya. 

7. Selamatan Nyatus Dina (Seratus hari) 

Selamatan nyatus atau seratusan hari dengan rumus rosarama yaitu hari ke dua pasaran ke lima. Selamatan seratus hari berfungsi untuk menyempurnakan semua hal yang bersifat badan wadag. Selamatan mendhak sepisan untuk menyempurnakan kulit, daging, dan jeroan. Upacara seratus hari (nyatus dina), untuk mendoakan dan memberikan penghormatan terhadap ruh yang sudah berada di alam kubur. Sekaligus momentum pihak keluarga untuk bersedekah atas nama alamarhum dan keluarganya. 

8. Selamatan Mendak Pisan (Tahun ke 1) 

Satu tahun setelah kematian (mendak pisan) dengan rumus patsarpat, yaitu hari ke empat dan pasaran ke empat. Bermaksud mendoakan si mayit agar senantiasa diberikan ampunan dan perlindungan dari yang Maha Kuasa. Sekaligus momentum pihak keluarga untuk bersedekah atas nama alamarhum dan keluarganya. 

9. Selamatan Mendhak Pindho (Tahun ke-2) 

Tahun ke dua (mendhak pindho), dengan rumus jisarlu, yaitu hari satu dan pasaran ketiga. Selametan mendhak pindho berfungsi untuk mendoakan dan menyempurnakan semua kulit, darah dan semacamnya yang tinggal hanyalah tulangnya saja. Sekaligus momentum pihak keluarga untuk bersedekah atas nama alamarhum dan keluarganya. 

10.  Selamatan Nyewu (Seribu Hari-an) 

Seribu hari setelah kematian (nyewu), dengan rumus nemasarma, yaitu hari ke enam dan pasaran ke lima. Selamatan nyewu bermaksud mendoakan si jenazah agar selalu mendapatkan keselamatan dan perlindungan dari yang Maha Kuasa. Sekaligus momentum pihak keluarga untuk bersedekah atas nama alamarhum dan keluarganya. 

11. Haul atau Khol

Haul (khol), peringatan kematian pada setiap tahun dan meninggalnya seseorang. Haul (khol) memiliki arti untuk mengenang kembali memori perjalanan seseorang yang telah meninggal untuk dijadikan suri tauladan dan aspek kebaikan perilakunya, memberikan penghormatan dan penghargaan atas jasa-jasanya terhadap keluarga, masyarakat dan agamanya.

Di samping tradisi tersebut di atas terdapat juga tradisi membaca surat Yasin setiap malam Jum’at yang dikhususkan untuk ahli kubur/orang-orang yang telah meninggal, dengan tujuan berdoa untuk memohonkan ampunan bagi arwah ahli kubur agar mendapatkan tempat yang baik di sisi-Nya, yaitu masuk ke dalam surga-Nya. 

Kemudian ada juga tradisi menyelenggarakan acara arwahan pada bulan Sya’ban yaitu keluarga mengundang masyarakat sekitar untuk datang ke rumah setelah shalat magrib atau setelah shalat Isya’ dengan mengadakan acara membaca surah Yasin dan Tahlil yang pahalanya dikhususkan bagi arwah ahli kubur dan keluarganya. 

Perlengkapan lain yang ada dalam upacara pemakaman orang Jawa, secara keseluruhan ada bermacam-macam diantaranya ada:

Baca Juga Filosofi Hidup Ayem Tenterem Mengejar Ketenteraman dan Kedamaian

Tradisi ritual upacara kematian yang dilakukan oleh masyarakat Islam Jawa merupakan tradisi yang telah mengalami proses akulturasi budaya antara Islam dan Jawa semenjak lama. Sehingga tradisi tersebut adalah tradisi yang sangat khas di Indonesia dan tidak dimiliki oleh masyarakat yang ada di negara lain. Sinergi budaya Islam dan Jawa membentuk sebuah kebudayaan baru yang memiliki makna dan tujuan-tujuan luhur yang menambah khasanah intelektual dan kebudayaan bangsa. 

Baca Juga Ngalah Ngalih Ngamuk Untuk Keselarasan dan Keharmonisan 

Namun demikian tidak berarti bahwa ritual upacara kematian yang berlaku di masyarakat Islam Jawa begitu saja bisa dijustifikasi sebagai perilaku sesat. Karena budaya merupakan fitrah yang diberikan oleh Tuhan kepada seluruh manusia yang hidup di muka bumi ini, dan Allah menciptakan manusia dalam bentuk keragaman suku dan bangsa yang memiliki keragaman budaya. Sehingga tidak ada alasan sebuah budaya bisa begitusaja dijustifikasi sebagai sesuatu yang sesat sepanjang tidak menyimpang dari ajaran agama. Budaya merupakan khazanah dan aset bangsa, yang harus dilestarikan dan dikembangkan bukan untuk digusur dan dimatikan.

Baca Juga Tata Krama dan Etika Orang Jawa Dalam Bertamu, Menerima Tamu dan Memuliakan Tamu

Masyarakat Jawa selama ini mengenal tata krama adab sopan santun dan etika dalam bertamu juga memuliakan tamu. Berikut ini etika dan adab orang Jawa dalam memuliakan tamu. 

1. Aruh

2. Gupuh

3. Rengkuh

4. Lungguh

5. Suguh

Aruh : menyapa, menanyakan kabar, mengajak berbicara, membuka pembicaraan.

Aruh memiliki makna : sebagai tuan rumah hendaknya mendahului untuk menyapa, menanyakan kabar dengan ramah dan hangat. Membuka percakapan ini bertujuan agar tamu merasa nyaman, tidak merasa canggung dan agar tamu tidak merasa diabaikan. Istilahnya adalah Nguwongne Uwong, menghargai orang lain. 

Gupuh memilik makna : ungkapan dari perasaan gembira dan antusias dari tuan rumah saat menyambut tamu. Apabila ada tamu yang mendadak datang tanpa memberitahu terlebih dahulu biasanya tuan rumah "tidak siap" dan terkejut sehingga menjadi repot manakala tamunya datang. Bisa saja tuan rumah harus meninggalkan pekerjaan yg sedang dilakukan, harus berganti pakaian, repot membersihkan dan menata ruang tamu. Gupuh ini adalah antusiasme kita dalam menerima dan menyambut kedatangan tamu. 

Rengkuh memiliki makna : Merengkuh tamu dengan kehangatan saat menyambut tamu datang. Mempersilahkan tamu untuk masuk ke dalam rumah dan memperlakukan tamu dengan keramah tamahan yang baik. 

Lungguh memiliki makna: mempersilahkan tamu untuk segera masuk ke dalam rumah dan menyiapkannya tempat duduk. Dalam budaya Jawa, tamu tidak akan duduk sebelum dipersilahkan untuk duduk, istilahnya belum "disumanggakne" atau belum dipersilahkan. Tuan rumah harus segera mempersilahkan tamu untuk duduk. 

Biasanya sambil mempersilahkan duduk tuan rumah akan memberi sambutan percakapan-percakapan kecil sebagai pencair suasana, agar suasana menjadi lebih gayeng atau semarak. Misalnya : wah kok makin cantik, masih awet muda saja ataupun tumben jauh-jauh datang mampir kesini dan menanyakan kabar. Hal semacam ini adalah sebuah pembukaan sehingga seseorang yang datang bisa merasa nyaman sebelum masuk kedalam suasana percakapan yang lebih serius.

Memuliakan tamu dan menyantuni tamu dengan segala kebaikan adalah suatu kewajiban. Tentu saja harus disesuaian dengan kemampuan dan kapasitas yang dimiliki oleh tuan rumah. Dalam adat Jawa kita tetaplah dianjurkan untuk memberikan yang optimal dan terbaik sesuai kemampuan kita. bukan berarti harus dengan memaksakan diri yang justru malah menyulitkan keluarga dan diri.

Misalnya saat tamu datang dan tidak ada makanan dirumah maka hendaknya bisa membeli camilan dan membuatkan minuman. Yang jelas makanan yang disuguhkan haruslah yang sewajarnya dan secukupnya. Namun apabila benar-benar tidak mampu dan tidak memiliki apapun untuk disuguhkan, memberi segelas air putih pun tidak masalah. Tamu berhak selama tiga hari untuk disantuni dan dilayani dengan sebaik mungkin oleh tuan rumah. Namun, apabila setelah lebih dari tiga hari maka apa yang diberikan tuan rumah adalah sedekah biasa. 

Bagi seseorang yang sedang bertamu pun juga harus bisa dengan bijak menyikapi adat suguh ini. Tamu jika belum dipersilahkan untuk mencicipi hidangan maka hendaknya jangan pernah memakan atau mengambil makanan yang disuguhkan. Tamu harus dengan sabar menunggu hingga tuan rumah telah mempersilahkan untuk mencicipi hidangan. Tuan rumahpun harus segera mempersilahkan tamu untuk mencicipi hidangan.

Baca Juga Toleransi Dalam Falsafah Ajaran Hidup Masyarakat Jawa

Sesuai dengan etika dan tata krama, tamu pun harus mau mencicipi hidangan meski hanya sedikit. Minum meski hanya beberapa teguk atau makan meski hanya beberapa suap, meskipun sang tamu tidak merasa haus dan lapar, atau tidak menyukai suguhan yang dihidangkan. Semua demi menghargai tuan rumah yang sudah bersedia untuk bersusah payah dan repot-repot menghidangkan makanan atau minuman demi menyambut tamu. 

Demikianlah tata krama, adat dan etika orang Jawa dalam bertamu, menyambut tamu dan memuliakan tamu. Tata krama ini penting untuk diterapkan bagi siapapun yang menjadi tamu dan tuan rumah agar tercipta keharmonisan, utamanya dalam masyarakat yang menjunjung tinggi etika dan tata krama Jawa. Agar kita mampu menjadi tuan rumah yang baik, dan menjadi tamu yang memiliki tata krama, adab dan sopan santun. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kita semua.